不同品牌的胎牛血清可能会呈现好几种不同的颜色，胎牛血清颜色的不同主要是因为里边血红蛋白的含量，可以就胎牛血清的颜色对所购买的胎牛血清做一个简单的区分。

根据血红蛋白含量的不同，胎牛血清可表现出或赤色，我国的细胞培养用血清标准是不高于20mg/dl，实际上，血红蛋白含量的凹凸对血清并无直接影响，这个指标的意义在于能体现出采血过程的谨慎标准程度，杰出的操作能下降血清的溶血。​

国产血清的基本上是采血后马上离心搜集，所以很少会有溶血，表现出亮堂的蜡。进口胎牛血清或多或少总有点溶血，因为胎牛血清凝血功用差，红细胞简单破裂。

总的来说，品质差的血清呈现出蜡黄。质量的呈现出谈黄、微赤色，差点的呈现出橘赤色或鲜赤色。当然，热灭活血清或保存不妥的血清，因为血红蛋白的损坏氧化，会呈现出暗红，甚至咖啡色。